Segurament que si us parlo de” tupinambo” us sona més, que pas la paraula nyàmera, amb llatí Helianthus tuberosus. És una pena que no es mengi més aquesta arrel de gust tan bo i tan similar al de la...
La fama de bona gastronomia de l’Empordà es deu als cuiners o a la riquesa del nostre paisatge? Jo crec que els cuiners som fills d’aquest territori que ens ha criat i ens ha fet créixer amb la diversitat...
Ja s'acaba l'estiu, i molts cuiners tenim la mirada ja en els ingredients que han de venir amb la nova estació. Amb ganes de crear nous plats per les cartes dels nostres restaurants, oferir suggeriments que evoquin aquests dies...
L’IMB Festival, el festival de referència de música emergent a Barcelona, torna el 13 de maig a la Sala Apolo amb una 7a edició concentrada en una única jornada. L’esdeveniment combina cinc showcases d’artistes emergents amb una Àrea PRO que reunirà professionals i key opinion leaders del sector. La convocatòria es consolida com una proposta
