Lola Puig

La cuinera empordanesa compromesa és una cuinera d’arrels, la sento responsable amb els ingredients d’aquí, és fidel al productor que té un bon producte, cuina el que toca per temporada, manté vius els plats tradicionals ancestrals, porta el paisatge al plat a través d’un procés alquímic secret, confidencial d’àvies a nétes...

La cançó parla d’en Pere Gallerí, a l’Empordà tenim en Ramón Serra que ha estimulat el seu cultiu per a fer pa. Les xeixes són diferents varietats de blats antics cultivades fa molts anys a les Balears.  Per ser poc productives respecte a les actuals...

La nostra comarca, igual que tots els indrets del món, sempre hi ha hagut dones (i algun home) grans entesos amb plantes i remeis per a guarir. M’agrada anomenar-les dones sàvies. La part interessant d’aquest fenomen és que la saviesa es passa de generació en...

Bon dia, ja ens queda poquet, poquet per acomiadar aquest altre any. Quan s’acosten aquestes festes m’agrada recordar els nervis que hi havia a la meva família quan érem petits. La rabassa arribava grossa i ben foradada del mig perquè la cagada fos ben generosa....

Aquest, ha sigut un cap de setmana de consumisme desmesurat sovint sense pensar en si allò que es compra és o no necessari. Algú deia: el capitalisme és sexy, és molt bo generant desig. No obstant, tinc la sensació que últimament hi ha molta més...