La sidreria empordanesa Mooma ha guanyat cinc medalles de plata en la setzena edició del Saló Internacional de les Sidres de Gala, celebrat aquest setembre a Xixón, Astúries. L’empresa del Baix Empordà ha rebut un reconeixement en cinc de les sis categories en què havia presentat els seus productes.
El concurs ha reunit més de 300 sidres de prop de 120 productors, procedents de 35 països i territoris. Entre els participants hi havia productors d’Astúries, Catalunya, la República Txeca, els Estats Units, Mèxic, Xile, l’Índia i el Japó.
Un jurat internacional format per especialistes ha valorat les sidres mitjançant un tast a cegues. Els experts han tingut en compte l’aroma, l’aspecte visual i el gust de cadascun dels productes presentats.
La Sidra Envellida ha obtingut la puntuació més alta entre les propostes de Mooma, amb més de 80 punts sobre 100. Aquest resultat li ha permès aconseguir una medalla de plata dins la categoria dedicada a les sidres seques de copa.
L’Ancestral Reserva i la Sidra Mooma també han superat els 80 punts i han aconseguit dues medalles de plata més. La Sidra de Gel i l’Aperitiu de Mooma completen els cinc productes premiats en aquesta edició del concurs.
El representant de Mooma, Ferran Frigola, considera que els resultats mostren la continuïtat del projecte dins del sector. Frigola destaca especialment l’augment del nombre de participants i de la competència internacional registrada en les últimes edicions del certamen.
Mooma ha estat l’únic productor català present en aquesta edició del concurs. L’empresa hi ha participat amb sis sidres i s’ha situat entre els productors amb més varietats presentades.
El Saló Internacional de les Sidres de Gala se celebra anualment a Xixón i combina el concurs amb diferents activitats dedicades a la cultura de la sidra. La competició distribueix els productes en una desena de categories segons les característiques i els processos d’elaboració.
Mooma té els seus orígens al Baix Empordà, on va començar com un negoci familiar dedicat al cultiu de pomes al Parc Natural del Montgrí. Posteriorment, la família va ampliar l’activitat amb l’elaboració artesanal de productes derivats de la poma, entre els quals hi ha melmelades, sucs i sidres.
El projecte també ha crescut durant els últims anys en l’àmbit de la restauració. Actualment, Mooma disposa de cinc establiments, amb presència a Palau-sator, la Cerdanya, la platja de Pals i Platja d’Aro.
Les cinc medalles aconseguides a Astúries se sumen així als reconeixements rebuts anteriorment per les sidres de l’empresa. Mooma reforça amb aquests guardons la projecció dels seus productes elaborats al Baix Empordà dins del sector internacional de la sidra.
