Aquesta vegada toca parlar de la dolçor del desembre. Sobretot la que per tradició reben els més petits.
Per obrir boca amb una xocolateta al dia: el calendari d'advent, poc tradicional a casa nostra, però que actualment sovinteja a moltes...
En Pere malagelada és el xef del grup Novara hotels. Amb ell cada setmana repassem alguns dels plats o els aliments de temporada. Aquesta setmana: La carxofa
Les cassoles comencen a fer xup-xup, els aromes de rostit omplen les cases, es passegen pels carrers,… s’acosta Nadal.
Veig un pica-pica de taula plena, seguim amb canelons, sarsuela i rostit. Per acabar d’arrodonir l’àpat: tronc trufat, torrons d’Alacant, de...
Avui que parlem amb el president dels arrossaires de Pals i després que ahir parlessim amb el president de la IGP poma de Girona, hem dedicat la portada a la necessitat de consumir productes de proximitat i de potenciar...
La festa de Tots Sants, i la tardor en general, seria ben diferent sense les tres menges estrella d’aquesta època: les castanyes, els panellets i els moniatos. Tant les castanyes com els panellets són productes de temporada i per...
Des d’aquest comentari hem parlat en alguna ocasió de les feines de l’hort, una tasca amb molta requesta al nostre entorn com a activitat de lleure. La barraca i l’hortet permeten practicar la pagesia a nivell aficionat, amb la...
Ara toca aplicar el km0 més que mai: de la terra, del moment i sense química.
És algo que fa temps promociono a casa, a Ullastret: menges d'aquí en tot cas no més llunyanes de 100 km, de temporada seguint les receptes...
Avui el xef del grup Novara hotels, en Pere Malagelada, ens ha explicat amb tots els detalls, el menú de la castanyada que prepara pel proper 28 d'octubre al Restaurant el càntir i a més, ho ha fet just...
Diumenge passat va ser la Fira de l'horta i la poma de relleno a Vilabertran. Una fira preciosa organitzada per les dones del poble per reivindicar un requisit que recorden com a plat especial de festa major de Sant...
Aquesta setmana hem estrenat espai al Supermatí. Amb en Pere Malagelada (xef del grup Novara Hotels), cada dimecres et proposarà plats bons, fàcils de fer, de temporada i sobretot, amb productes de la terra. Avui n'hem parlat amb ell.
Som Energia, Fundació Climent Guitart i bonÀrea Agrupa han rebut els VI Premis Josep Pallach Empreses per l’Educació i el Compromís Social. Els guardons reconeixen la tasca de tres entitats en la promoció de valors educatius i responsabilitat social. L’acte de lliurament s’ha fet al Museu del Suro de Palafrugell.
