gastronomia

Opinió

Temps de collir olives i fer oli

Iolanda Bustos - 5 de desembre de 2016

A l’ Empordà podem presumir de molt bons olis, ja siguin monovarietals o amb mescla d’olives. Cada any hi ha més afició a recol·lectar olives per fer-nos els nostre propi oli. Als restaurants ens agrada oferir un tast d’aquest...

Opinió

Secrets gastronòmics de l’Empordà

Iolanda Bustos - 3 de novembre de 2016

L’Angula del riu Ter està considerada com una de les menges més exquisides del món. La pesca totalment artesanal i sostenible, comença ara a la tardor i acaba a finals de febrer. En Juli Carbó, propietari de la marca Angula del...

Cultura

Tony Sàez: “La cuina d’Es Niu exigeix acabar el dinar i seguir la xefla tota la tarda”

Ràdio Capital - 20 d'octubre de 2016

Des del cap de setmana passat ha tornat la campanya gastronòmica Es Niu de Palafrugell. Un total de 10 restaurants del municipi s'han unit a aquestes jornades gastronòmiques que volen oferir la possibilitat de degustar aquest plat, Es Niu,...

Supermatí

Què són les nyàmeres?

Iolanda Bustos - 19 d'octubre de 2016

Segurament que si us parlo de” tupinambo” us sona més, que pas la paraula nyàmera, amb llatí Helianthus tuberosus. És una pena que no es mengi més aquesta arrel de gust tan bo i tan similar al de la...

Entrevistes Supermatí

Emili Colls: “Palamós Gastronòmic és una aporta per la desestacionalització”

Miquel Curanta - 30 de setembre de 2016

Aquest dissabte arriba a la cinquena edició del Palamós Gastronòmic que té com a objectiu donar a conèixer i aprofundir en la gastronomia de la vila des de tots els àmbits. El tret de sortida del programa es durà...

Cultura

Les jornades ‘Palamós Gastronòmic’ obriran dissabte la seva àmplia oferta d’activitats

Redacció - 29 de setembre de 2016

Dissabte 1 d'octubre Palamós obrirà la cinquena edició de les jornades "Palamós gastronòmic" que permeten donar a conèixer i aprofundir en la gastronomia de la vila des de tots els seus àmbits, apropant el públic a la seva àmplia...

Cultura

No tenim bolets, però tenim alternativa!

Iolanda Bustos - 21 de setembre de 2016

Ja s'acaba l'estiu, i molts cuiners tenim la mirada ja en els ingredients que han de venir amb la nova estació. Amb ganes de crear nous plats per les cartes dels nostres restaurants, oferir suggeriments que evoquin aquests dies...

1...7 89Pàgina 9 de 9

Últimes notícies

NotíciesRedacció - 2 de maig de 2025

El Govern impulsa un projecte per millorar la qualitat dels sòls agrícoles i forestals

La Generalitat desenvolupa el projecte “Carboni al sòl” per conservar i regenerar els sòls agrícoles i forestals de Catalunya. L’objectiu és potenciar la seva capacitat de capturar carboni i reduir emissions contaminants.

00:12:23

Entrevistes Supermatí

gastronomia

Últimes notícies

Categories

Ràdio Capital

Segueix-nos

Amb el suport de

Entitat adherida