Iolanda Bustos

Entrevistes Supermatí

REPORTATGE: Passejada i sopar a Pals entre arrossars i vinyes de l’Empordà

Dani Cortés - 4 d'agost de 2021

Tres grans personalitats del Baix Empordà, la xef Iolanda Bustos, la guia Sandra Bisbe i l'enòloga del Mas Geli Anna Pérez, ofereixen aquest estiu una activitat d'aquelles que demostren el privilegi que suposa viure a l'Empordà

Opinió

El mes de maig comença amb flors a l’Empordà

Iolanda Bustos - 25 d'abril de 2018

"Encara recordo quan vaig participar el primer any al Festival Flors i Violes..."

Cultura

la gran família de les cols

Iolanda Bustos - 2 de febrer de 2018

Bon dia avui m’agradaria parlar-vos de la gran familia de les cols. La coliflor, el brócoli, el romanescu i la coliflor morada, aquesta última més nova als nostres mercats, tot i que és una espècie molt antiga. La familia...

Cultura

Gràcies Iolanda

Miquel Curanta - 11 de desembre de 2017

Dissabte vaig anar a sopar al restaurant La calèndula, de la xef (i col·laboradora d'aquest programa) Iolanda Bustos. Ho vaig fer gràcies als companys de Ràdio capital que pel meu 40è aniversari m'hi van convidar i quan vaig sortir d'allà...

Opinió

Sobre les estrelles Michelin

Iolanda Bustos - 17 de novembre de 2016

La setmana que vé, la nit del 23, Girona acull la gala de les estrelles Michelin. Concretament a l’espai Mas Marroch, que el Celler de Can Roca regenta a Vilablareix, un petit i deliciós poble al costat de la...

Gastronomia

Crònica de la taula rodona gastronòmica

Josep Lluís Vidal - 16 de novembre de 2016

Crònica de la taula rodona de gastronomia del programa especial Ràdio Capital. Cultura, Territori, Ràdio, amb la presència de la xef Iolanda Bustos i l’enòleg Miguel Coronado.

15 anys

Taula gastronòmica

David Parreño Mont - 12 de novembre de 2016

La gastronomia de l'Empordà ha estat representada al programa especial Ràdio Capital. Cultura, Territori, Ràdio amb la xef Iolanda Bustos i l'enòleg Miguel Coronado.

Opinió

Secrets gastronòmics de l’Empordà

Iolanda Bustos - 3 de novembre de 2016

L’Angula del riu Ter està considerada com una de les menges més exquisides del món. La pesca totalment artesanal i sostenible, comença ara a la tardor i acaba a finals de febrer. En Juli Carbó, propietari de la marca Angula del...

Supermatí

Què són les nyàmeres?

Iolanda Bustos - 19 d'octubre de 2016

Segurament que si us parlo de” tupinambo” us sona més, que pas la paraula nyàmera, amb llatí Helianthus tuberosus. És una pena que no es mengi més aquesta arrel de gust tan bo i tan similar al de la...

Opinió

M’acompanyeu amb el vostre vot al premi Cuiner de l’Any 2016?

Iolanda Bustos - 6 d'octubre de 2016

La fama de bona gastronomia de l’Empordà es deu als cuiners o a la riquesa del nostre paisatge? Jo crec que els cuiners som fills d’aquest territori que ens ha criat i ens ha fet créixer amb la diversitat...

12 Pàgina 1 de 2